Velg region
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Porsjonsskjærer

Optimale skjære- og porsjonsresultater. Maksimalt utbytte.

De velprøvde og suksessfulle modellene innenfor kjøtt-porsjonering setter standarder når det gjelder kvalitet, ytelse, utbytte, presisjon og fremfor alt fleksibilitet. De multifunksjonelle, individuelt konfigurerbare løsningene kan også automatiseres takket være taklagte og single skiver - og overbeviser blant annet gjennom maksimal produkt- og porsjonskvalitet samt redusert svinn.

MULTIVAC tilbyr et unikt utvalg for oppskjæring av kjøttpålegg og porsjonering av ferskt kjøtt.

Som teknologiledende innen porsjonskuttere oppnår MULTIVAC kjøttporsjoneringsmaskiner maksimal effektivitet gjennom restefri porsjonering, minimalt svinn og raskt skifte av produkt. De bearbeider kjøtt med og uten bein med høy ytelse. MULTIVAC porsjonerere er perfekt utformet for å skjære det aktuelle produktet og sikrer optimale oppskjærings- og porsjonsresultater gjennom tredimensjonal forming.

Selv ved høy produksjonstakt, overbeviser systemene våre konstant gjennom optimale skjære- og porsjonsresultater innenfor et bredt temperaturspekter - med maksimalt utbytte og minimalt svinn. De oppfyller de høyeste hygienekrav, kan betjenes intuitivt og trygt, og kan monteres eller konverteres enkelt og ergonomisk. Og de bedrer økonomien i produksjonsprosessen takket være optimalt utbytte og lave drifts- og energikostnader.

Den sømløse kombinasjonen av banebrytende teknologi med utpreget bruks- og automatiseringskompetanse muliggjør helhetlige løsninger med maksimal effektivitet.

Oversikt over fordeler

Komplett porsjonering med minimalt svinn

MULTIVAC kjøttporsjoneringsmaskiner setter de høyeste standarder når det gjelder kvalitet, ytelse og utbytte. De oppnår maksimalt utbytte gjennom optimal forming og eksakt porsjonering. Svinnet minimeres med høy vektnøyaktighet og et perfekt snitt.

Meget økonomisk

Nyskapende teknologi for forming og porsjonering muliggjør høy produksjonstakt, mens en tynn fryseskorpe optimaliserer skjæreprossesen. Dette sikrer energibesparelser i produktforberedelsene, samt en reduksjon i den nødvendige lagringskapasiteten. En høyere produksjonstakt, maksimal tilgjengelighet og et raskt skifte av produkt reduserer totalkostnadene betydelig.

Enkel betjening

Et intuitivt betjeningskonsept muliggjør enkle drifts- og rengjøringsprosesser og bidrar til høy prosess-sikkerhet. Konvertering til forskjellige produkter skjer raskt og brukervennlig, med bare noen få enkle trinn, og med programvaresupport.

Sømløs integrering i linjer

Våre multifunksjonelle og svært fleksible systemer gjør det mulig å legge ned både enkle og shinglede skiver, og kan dermed sømløst integreres i automatiserte pakkeløsninger.

Individuell konfigurasjon

MULTIVAC kjøttporsjonerer er individuelt konfigurerbare for best å kunne oppfylle kundens behov.

  • FPS 500 multitray innlastningssystem for automatisk påfyll i skål av fast vekt eller variable vekt porsjoner.
  • AIR 520 flexload, ileggersystem for automatisk fylling av skåler med fast vekt eller vektprisede produkter.
  • AIS 520 autoload ileggsystem for stabling, shingling og innlegging av marinerte og ferske kjøttporsjoner.
  • PTT multitemp temperaturkontrollsystem for rask kjøling, frysing ned til -30° og tining av hele paller.
  • Froster CBF cyclefreeze for sømløs tids- og energieffektiv skallfrysing av produkt.
  • Froster BBF multifreeze for sømløs tids- og energieffektiv skallfrysing av produkt med makimalt utbytte i kontinuerlig produksjon.

Nedlastinger

Broschüre_TVI_Range_1218_E.pdf:
18.20 MB PDF

PDF Download

GMS 520 singlecut:
Product brochure
976.00 KB PDF

PDF Download

GMS 520

Det kompakte porsjoneringssystemet GMS 520 singlecut gir maksimal fleksibilitet når du porsjonerer utbenet og benet kjøtt i skiver, terninger og strimler.

Vil du vite mer >

GMS 1600

GMS 1600 multicut er et tospors høyytelses porsjoneringssystem som kan utstyres med en helautomatisk mater.

Brukerrapporter og fagbidrag

“Companies can master a wide range of products with the highly flexible solutions from TVI.”

Interview with Alois Allgaier, CEO of TVI Entwicklung und Produktion GmbH in Irschenberg

Perfect slicing results for fresh meat and processed products

Precise weight control in the portioning and slicing of meat or sausage products is one of the standard requirements in industrialised processing of fresh food.

Universal high-performance portioning system from TVI

With its GMS 1600 twincut portioner, TVI will be presenting at Anuga FoodTec 2018 a universal high-performance portioning system, which is characterised by its very high level of portion quality, yield and flexibility. Even at high output, this efficient solution ensures the highest product quality is always achieved…

Ta kontakt

Samtykke*

 

Komplette linjer nøkkelferdige fra en leverandør

 


MULTIVAC-porteføljen inkluderer forskjellige pakketeknologier, merkings- og kvalitetskontrollsystemer samt automatiseringsløsninger. Produktsortimentet vårt blir komplettert av oppstrøms pakkeprosesskomponenter innen områdene porsjonering, prosessering og bakerieteknologi. Takket være vår omfattende linjekompetanse kan alle moduler integreres i helhetlige løsninger. De garanterer høy drifts- og prosesspålitelighet samt høy effektivitet.

Vil du vite mer >