- Du er her :
- Bedre pakking med MULTIVAC
- Løsninger
- Bearbeidingsløsninger
- Deigbehandling
FRITSCH maskiner har overbevist ved daglig bruk over hele verden i mange tiår. Vår påstand: Skånsom deigbehandling, størst mulig fleksibilitet og maksimal prosesspålitelighet. Også ved høy ytelse og med konstant drift.
Fordi vi kjenner markedet og behovene til våre kreative kunder. Vi har alltid kombinert teknologisk kunnskap og håndverk med vår store lidenskap for deig og prosessering av denne. Dette gir maskiner av enestående kvalitet for effektiv og presis produksjon av et bredt utvalg av bakevarer. I stor og små mengder.
Med vår første ROLLFIX 1956 satt målestokken − og fortsetter med det i dag. Klassikeren blant utrullingsmaskiner leveres i forskjellige utførelser og ytelsesklasser. Alle modeller imponerer med den skånsomme og jevne utrullingen ut av deigen, med sin enkle betjening og lett reproduserbare resultater. Enkelte spesialmodeller med utvidede muligheter avrunder modellutvalget.
Den universelle løsningen for framstilling av gjentagende deigbånd fra en rekke forskjellige deiger. Takket være det kompakte designet og det lille fotavtrykket tar den liten plass og imponerer med høy kvalitet og fleksibilitet.
LAMINATOR 700 fra FRITSCH er den ideelle inngangen til automatisert lamineringsteknologi og deigplateproduksjon - og en ekte mester innen laminering av smørdeig, croissant, kringle og wienerbrød. Maskinen imponerer spesielt med sine alltid perfekte, konstante lamineringsresultater og høy kostnadseffektivitet.
Med vårt skjærebord sparer du verdifull tid og reduserer i tillegg deigrester til et nødvendig minimum. Et stort antall presisjonsskjærevalser er tilgjengelig for enkel og presis produksjon av et bredt utvalg av bakevarer. De garanterer presis skjæring for alle typer deig og muliggjør dermed konstante steketider.
Den ideelle finbakstlinje for små og middels håndverksbedrifter. Effektiv, kompakt, støysvak og først og fremst økonomisk. Takket være sin modularitet, kan den allsidige allrounderen tilpasses perfekt til de aktuelle behovene. Den tar liten plass, er enkel å konvertere i bare noen få trinn, og kan betjenes intuitivt med en berøringsskjerm.
Større hastighet, mer ytelse, mer variasjon - den effektive veteranen for automatisk kringleproduksjon oppfyller de høyeste krav til kvalitet, gjennomstrømning og fleksibilitet. Takket være et stort antall spesialiserte, enkelt integrerbare tilleggsenheter, er det praktisk talt ingen grenser for produktmangfoldet.
Croissantmaskinen MULTIFLEX M700 fra FRITSCH gir mangfold i snurrede bakverk. Systemet for enlinje-produksjon av (u)fylte, snurrede produkter imponerer med sin sterke ytelse i et lite fotavtrykk og høy form-, vekt- og lagnøyaktighet. Vår populære og velprøvde allrounder er den perfekte introduksjonen til automatisering - og slag og porsjoner i ett trinn. Rask og deigskånende.
Den meget fleksible allrounderen for finbakst, kringler og brødspesialiteter kombinerer fordelene med den deigvennlige stanse/dreie-prosessen med mengden av former for intelligent stanse- og skjæreteknologi i en enkelt produksjonslinje. MULTIFLEX L700 kan sammensettes optimalt, takket være en rekke utstyrsmuligheter for individuell produksjon og ønsket utvalg.
Moderne teknologi kombinert med mange års erfaring - FRITSCHs multitalent, som har fått mange utmerkelser, er den perfekte maskinen for deigstrengbaserte produkter. Den støysvake MULTITWIST, som er designet for høye ytelser per time, kan også automatisk produsere ringformede produkter, entrådede fletter, knuter og mye mer, i tillegg til kringler, på grunn av sitt store utvalg av verktøy. Med kompromissløs, høy produktkvalitet.
Vår velprøvde og testede høyytelseslinje for industriell brødproduksjon - og førstevalget over hele verden for effektiv produksjon av rustikk bakst av høy kvalitet. Takket være sin modulære struktur gir IMPRESSA bread høy fleksibilitet for et bredt spekter av produkter. Selv svært myk deig kan behandles skånsomt, unødvendig spenning og kompresjon unngås.
Den industrielle pizza- og flatbrødlinjen fra FRITSCH med høy form- og vektnøyaktighet. Deigene rulles ut veldig skånsomt i henhold til soft processing-prinsippet, og flatbrødene eller pizzabunnene blir deretter skåret eller stanset.
IMPRESSA croissant er vår høyytelseslinje for alle snurrede bakverk. Stansing og vridning av deigemnene skjer i et enkelt trinn - og sikrer høy vekt-, form- og lagnøyaktighet. Ved maksimal ytelse og svært presis arbeidsmåte.